Il s’agit d’un muret de pierres monté en spirale garni de terre maigre et de cailloux.
Son emplacement ensoleillé, sa structure et ses composants permettent d’atténuer, par accumulation de la chaleur, les variations de température et évite la stagnation d’humidité dans le sol. Nous avons utilisé les pierres sorties du terrain lors des travaux du domaine pour construire la spirale du Grand potager.
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