Dans le cadre du programme pédagogique du jardin de Roosboom, une parcelle de Milpa associant maïs, haricot grimpant et courgettes a été mis en place.
Cette technique de culture sur différents niveaux permet d’optimiser la production de légumes, le tout sur une surface réduite: les courges courent au sol tandis que le maïs se développent au milieu de ces dernières et bénéficient de leurs larges feuilles qui diminuent l’évaporation de l’eau. Pour finir, les haricots à rames se servent du maïs comme d’un tuteur.
La Half Way House de Dessine l’Espoir associe plusieurs vocations: accueillir les orphelins du Township de Roosboom dans une maison de proximité, les interesser au jardin, qui participe à leur alimentation, en enrichissant leurs repas.
Un projet soutenu par The Ivory Foundation.
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